Crema de Lentejitas

Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, Crema de Lentejitas. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Crema de Lentejitas is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It's appreciated by millions every day. It is simple, it's quick, it tastes yummy. Crema de Lentejitas is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Crema de Lentejitas, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Crema de Lentejitas delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have Crema de Lentejitas using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Amiguitas hoy les comparto una deliciosa crema de LENTEJITAS. Esta recetita me la regaló una amiguita Ecuatoriana, he seguido sus indicaciones casi al pie de la letra, ya que Yo, hice unas pequeñas variaciones. Te cuento cómo se hace....

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Crema de Lentejitas:

1. 1 pimiento
2. Culantro al gusto
3. Aprox. 2 tazas de lentejitas hidratadas
4. 1 y 1/2 litro agua bien caliente
5. 1 cebolla blanca o rosada
6. 1 plátano verde bellaco o 1 o 2 papas
7. 1-2 cucharas mantequilla o margarina
8. C/N achiote o cúrcuma
9. C/N sal, pimienta, comino y orégano seco
10. 2 cucharas leche en polvo o 1 taza de leche fresca caliente
11. c/n Queso fresco o el de tu elección, rallado

Instructions to make to make Crema de Lentejitas

1. Amiguitas debemos tener todos los ingredientes listos, en 30 minutos, tendrás tu cremita muy rica y nutritiva.
2. Respecto de las lentejitas, tienes 2 opciones. O las dejas remojando desde la noche para que se hidraten bien, o, al día siguiente, las pones a remojar en abundante (que cubra) AGUA BIEN CALIENTE. En 15 minutos están listas.
3. Vamos a empezar: para hacer el primer paso, tenemos 2 opciones: o hacemos primero un sofrito con los ingredientes mencionados, o, simplemente nos saltamos ese paso (para evitar la grasa), y ponemos todo a cocinar, para luego licuar.
4. En mi caso, escogí la 2da. opción. En una olla bien limpia, puse las lentejitas ya hidratadas y agregué la cebolla, pimiento, culantro, pimienta, comino, cúrcuma, mantequilla, si no quieres tanta mantequilla ponle solo 1 cuchara de ella, revuelves bien todo y agregas el agua CALIENTE...
5. El agua caliente es importante, porque te ahorras un montón de tiempo, tapas la olla y dejas cocinar por 10 minutos a fuego medio. Más o menos a los 8 minutos, chequea cómo van las lentejitas, seguramente ya están listas, recuerda, todo dependerá de tu cocina. Es el momento de agregar el plátano, si no quieres usar la banana, ponle papas...
6. Ya le has agregado o la papa o la banana (en mi caso le puse banana, te digo Buenísimo) pero es al gusto. Tapas la olla, y encima de la tapa, vas a poner c/n de orégano seco, con los dedos trituras y vas a sentir el aroma del orégano, le agregas también a la preparación. Mueves perfectamente, y le das de 3 a 4 minutos para que se cocine, el plátano o la papa.
7. Ya casi llegamos al fin. Mira, si escoges ponerle leche fresca, las lentejitas NO DEBEN DE TENER CALDO, ojo con eso. Ahí, calientas la leche, pones tus lentejitas en la licuadora, y vas licuar. Como está caliente, ya sabes que debes de empezar a licuar a velocidad baja para que no te quemes.
8. Yo escogí licuar con la leche en polvo. Ella es más intensa y se siente un sabor muy rico, y además por que estoy aprovechando los vegetales que cociné, con cuidado de no quemarme, puse en la licuadora, las lentejitas con su caldo y vegetales y licué, empezando despacio y poco a poco subí la velocidad de la licuadora, tiene que estar bien cremoso.
9. Cuando terminas, lo pasas por un colador, para asegurarnos de que solo tengamos la cremita de las lentejas. Por encima, le pones queso rallado, el de tu preferencia. Puedes acompañarlo con tostadas o con lo que desees es al gusto. Pero así solito, ya tienes un plato bien fuerte, lleno de minerales y hierro. Delicioso.
10. Nota: el tema del plátano bellaco es opcional, puedes ponerle papita la que quieras. Pero te digo, Yo cocino, y antes de regalarles una receta, primero lo hago, lo pruebo y digo, bien o no... probé la versión del plátano, y te digo con toda la responsabilidad que debo tener al compartir una receta, NO QUEDA DULCE, es buenísimo, es más, ni sientes que le has puesto la banana, quedé contenta y sorprendida a la vez. Por eso te dejo las 2 opciones, escoge lo que Tu quieras.
11. Muchas gracias por leerme. Con esta cremita deliciosa, ya tenemos otra forma de presentar las lentejitas.

As your experience and also self-confidence grows, you will certainly find that you have much more natural control over your diet plan as well as adapt your diet to your personal tastes in time. Whether you intend to offer a dish that makes use of less or more ingredients or is a bit more or less hot, you can make straightforward changes to attain this objective. Simply put, start making your recipes on time. As for standard food preparation abilities for novices you do not need to discover them yet only if you understand some simple cooking strategies.

This isn't a complete guide to quick and very easy lunch recipes however its excellent something to chew on. With any luck this will certainly get your creative juices flowing so you can prepare tasty meals for your family without doing too many square meals on your trip.

So that's going to wrap this up with this exceptional food How to Prepare Super Quick Homemade Crema de Lentejitas. Thank you very much for your time. I'm sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!